彼女が誕生日だったので昨夜は南青山で食事を。
トリュフが食べたいという希望だったので色々探したところ見つかったのが「テールドトリュフ東京」
日本初のトリュフ料理専門店らしいです。
本店はフランスにあるらしく、トリュフ自体も売ってます。
お店に着くとまず、4種類ほど現物を見せてもらい説明を受ける。
そのうちの1つが肌色のじゃがいもみたいなやつ、白トリュフです。
本当にじゃがいもくらいのサイズで、1個数十万円するとのこと。
香りの良さは異次元。
コースの全てに色々なトリュフが使用され、それはもう美味。
一般的に出回ってるトリュフはほとんどが冷凍物なんですが、やはりフレッシュトリュフの香りは最高です。
あ、そう言えばうちの冷凍庫にもあったな・・・
そして最後はトリュフ卵かけご飯。
トリュフを入れて炊かれたご飯に卵をかける。
旨すぎる！
そして味変でトリュフバターも加える。
激ウマ！
旨すぎて失神するところでした（笑）
さてお会計、13万円。
まぁそれくらい行きますよね。
美味しかった上、本物を知れたのでいい勉強になりました。
本物を知るために支出するのは正しいお金の使い方だと思ってます。
